IGOR TARO: KÜPSISEID PEAB KODUS ALATI OLEMA! ÖÖSEL UKRAINA SÕJAPÄEVIKUT KIRJUTADES ON VAJA SÜSIVESIKUID _ OMA MAITSE 9.01.2023
#GentlemenFromEstonia #IgorTaro #MusjööLiblikas #ExcavanzaKomatsu #ErioperatsioonWegebau #WhereHaveAllTheFlowersGone #KolodaTuda #UbiSunt #Armandonia #MartinTeeSuviKirblas #KumariImedemaa #EndelLeppFashionHouse #Meestemoemuuseum #TheGardenOfMensFashionDelights #GardenKirbla #Aluspüksipäkapikud #AppallingSilence #FearAndLoathingInArmandonia #ShadowWarfare #TeedeniAiaSalaarhiiv #GentlemensFloralCabinet #TheVendelFiles #PerversionOfJustice #TheKirblaMethod #MEEZ072026
Delfi/OmaMaitse/UUDISED _ 09.01.2023, 10:00
Igor Taro: küpsiseid peab kodus alati olema! Öösel Ukraina sõjapäevikut kirjutades on vaja süsivesikuid
________________________________________________________
Igor Taro kasvatab oma abikaasaga Kagu-Eestis Rosmal nelja last, kirjutab öösiti Ukraina sõjapäevikut ja oskab head kodust toitu, eriti kala, kõrgelt hinnata.Margit Arndt-Kalju
Ukraina sõjapäevikut kirjutan ma öisel ajal. Seepärast on minust saanud viimasel ajal väga suur kohvisõber. Muidugi võtan ma siis ka juustu kõrvale ja väga ebatervislikult satub sinna ka magusat. Hilisõhtul tekib süsivesikupuudus, mõistus ei taha enam töötada. Siis kohv koos küpsisega päästab. Küpsiseid peab kodus alati olema!
Kui me läheme lastega buffet’sse lõunale, kus neil on kõik valikud olemas, siis mida nad võtavad? Põhiliselt kartulit ja tatart, kallavad valget kastet peale ja on siis maru õnnelikud, et nad on saanud buffet-lauas süüa. Kõik peened kanašnitslid, seapraed ja millega kõik veel peakokk pole vaeva näinud, et inimesi meelitada, jätavad neid täiesti külmaks.
Buffet-laud on väga raiskav toiduserveerimise viis, aga uuringutega on kindlaks tehtud, et see puudutab põhiliselt lõuna- ja õhtusööke – teatud juhtudel isegi 44% väljapanekust jõuab lõpuks prügikasti. Hommikusöögi-buffet on okei, seal väga palju raisku ei lähe.
Eesti toidu peale mõeldes hakkavad rolli mängima …. kalad. Saaremaad tahaks siduda lestaga, aga kui mõne aasta eest äia-ämma ja terve oma suure perega seal olime, siis käisime restoranist restorani. Küsisin lesta ja kuskilt ei saanud – kummaline. Ida pool on sibul. Silmud Narva-Jõesuus. Ida-Virumaaga seostub ka Gruusia toit. See on selle kuulsa Mimino trahteri pärast, kus käivad alati ka kõik Eesti riigijuhid. Minu lemmikkoht. Ma olen vahel valmis Jõhvi sõitma ainult selle pärast.
Ükskord tehti ema Napoleoni koogiga midagi peaaegu võrreldavat Palace’is. Oli peaministri õhtusöök Taavi Rõivasega ja see oli magustoiduks. Tavaliselt tekitab Napoleoni kook igal pool kindlalt pettumust. Aga maitsesin ja vooohh!, see oli peaaegu ...
Meie maakodus elavad praegu ukrainlased, kaugelt sugulased. Neile meeldib mässata selliste toitudega, mis mulle väga maitsevad, aga mida meil kodus endal pole väga aega teha. Näiteks vareenikud. Nemad tulid ja kohe järgmisel päeval tegid seente, kartuli, kohupiima ja millega kõik veel. Need on head ka siis, kui väga palju raha pole, täidised on odavad.
Ühel hetkel hakkasime tähistama urbepäeva, see on enne lihavõtteid. Suur paast on muidu väga karm, aga sel päeval võib kala süüa. See on kevade esimene väliüritus rannas. Võtan Lüübnitsast kohaliku kaluri Nikolai Škaperini ehk Kolla käest 20–30 kilo kala: kindlasti peab luts olema, sellest teeme uhhaad. Kui toda jääb üle, paned katla esikusse ja järgmisel hommikul on sült. Lutsumaks on omaette väärtus. Reegel on see, et mina toon kala, teised teevad.
Tartu turult ostsin möödunud kevadel neli tomatitaime, kõik eri sorti. Kõik olid väga head! Algul üht vaatasin, et see tõmbab liiga kõrgeks ära, mõttetu! Aga siis selgus, et sinna tulid vahvad kollased kirsstomatid otsa, kogu taim oli täis. Nondega ma olin väga rahul. Lastele ka meeldivad – kommi asemel.
Parim restoranielamus Lõuna-Eestis on Kodase restoranist Põlvamaal. Toit on tasemel, aga just teenindus oli see, mis rabas. Ootusi ületati seal kohe kõvasti.
Kommentaarid
Postita kommentaar